Alimentation et Gastronomie à Namur • par des professionnels passionnés •

Apprenez à faire votre pain, vos pâtisseries... Les cours sont dispensés dans des ateliers professionnels par des professionnels (inscriptions possibles à partir du 19/8 en venant au Cefor de Namur durant les heures d'inscription)

Apprendre à utiliser le chocolat dans les règles de l'art Tempérage du chocolat Enrobages/nappages et pralines seront au programme

Découverte des catégories de bières Dégustations et caractéristiques des bières Fabrication (micro-brasserie)

Reconnaitre les différentes familles de fromages et les fromages Fabriquer les formages

Apprenez à déguster et classifier les grands crus et à profiter des nouveaux vins

Cours de cuisine (plusieurs étudiants) à raison d'1 fois par semaine (en journée ou en soirée - choix du jour). Vous mangez vos préparations. voir sur www.cefor.be