Alimentation et Gastronomie • par des professionnels passionnés •

OenoTour est une asbl neutre et impartiale de cours et dégustations (pas de ventes de vins). Le soirées sont données en petits groupes (max 14 pers.) de manière conviviale autour d'une table. Les cours sont structurés (avec syllabus) et donnés par un professionnel très passionné. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'infos ;-)

Apprenez à déguster et classifier les grands crus et à profiter des nouveaux vins

Découverte des catégories de bières Dégustations et caractéristiques des bières Fabrication (micro-brasserie)

Cours de cuisine (plusieurs étudiants) à raison d'1 fois par semaine (en journée ou en soirée - choix du jour). Vous mangez vos préparations. voir sur www.cefor.be

Vous aimez les vins italiens, mais les connaissez mal, et êtes mal à l'aise devant une carte des vins italiens, ou en voyage en Italie. Ces cours vous donneront les clés pour s'y retrouver parmi les régions, appellations, et cépages italiens. Une partie théorique est complétée par une dégustation des vins les plus représentatifs de chaque région.

Apprendre à utiliser le chocolat dans les règles de l'art Tempérage du chocolat Enrobages/nappages et pralines seront au programme

Apprenez à faire votre pain, vos pâtisseries... Les cours sont dispensés dans des ateliers professionnels par des professionnels (inscriptions possibles à partir du 19/8 en venant au Cefor de Namur durant les heures d'inscription)

Reconnaitre les différentes familles de fromages et les fromages Fabriquer les formages

Native japonaise, je donne des cours de cuisine japonaise. Voulez-vous préparer des Okonomiyaki, Teriyaki ou viande marinée au miso? J'aimerais vous transmettre mes astuces pour réaliser facilement des plats japonais. Le cours est très conviviale, seul ou en famille ou avec vos amis. A très bientôt dans mon cours!

Chef de cuisine depuis plus de trente ans à Paris et à Londres dans plusieurs restaurants Français et Italiens, j'ai décidé de vous faire partager ma passion à votre Domicile ou dans mon Atelier. Je vous propose d'être votre coach afin de vous améliorer, de vous donner des idées et de vous enseigner les bases de la cuisine classique Française.

Coaching nutrition sur mesure pour femmes actives : une approche bienveillante, sans régime, qui respecte ton rythme, ton corps et ta réalité. Mieux manger, retrouver ton énergie, sortir du cycle des régimes et construire une relation apaisée à l'alimentation. Séances individuelles en ligne ou à Bulle. Résultats concrets, sans privation.

Ateliers de cuisine végétarienne : découvrir les légumineuses, finger food, buddha bowl, petit déjeuner équilibré.... Le tout avec des produits bio/locaux et éthiques dans la mesure du possible. Les ateliers se déroulent dans ma cuisine, entre 1 et 4 personnes. Ateliers sur mesure si vous ne trouvez pas votre bonheur en ligne.

Chef de cuisine depuis plus de trente ans à Paris et à Londres dans plusieurs restaurants Français et Italiens, j'ai décidé de vous faire partager ma passion. Je vous propose un choix de recettes classiques Françaises pour vous apprendre les bases de la Pâtisserie. Un menu Traditionnel de France Métropolitaine vous est proposé avec plusieurs choix.