Alimentation et Gastronomie • par des professionnels passionnés •

Vous aimez les vins italiens, mais les connaissez mal, et êtes mal à l'aise devant une carte des vins italiens, ou en voyage en Italie. Ces cours vous donneront les clés pour s'y retrouver parmi les régions, appellations, et cépages italiens. Une partie théorique est complétée par une dégustation des vins les plus représentatifs de chaque région.

Découverte des catégories de bières Dégustations et caractéristiques des bières Fabrication (micro-brasserie)

Apprendre à utiliser le chocolat dans les règles de l'art Tempérage du chocolat Enrobages/nappages et pralines seront au programme

Cours de cuisine (plusieurs étudiants) à raison d'1 fois par semaine (en journée ou en soirée - choix du jour). Vous mangez vos préparations. voir sur www.cefor.be

Reconnaitre les différentes familles de fromages et les fromages Fabriquer les formages

Apprenez à faire votre pain, vos pâtisseries... Les cours sont dispensés dans des ateliers professionnels par des professionnels (inscriptions possibles à partir du 19/8 en venant au Cefor de Namur durant les heures d'inscription)

Apprenez à déguster et classifier les grands crus et à profiter des nouveaux vins

Native japonaise, je donne des cours de cuisine japonaise. Voulez-vous préparer des Okonomiyaki, Teriyaki ou viande marinée au miso? J'aimerais vous transmettre mes astuces pour réaliser facilement des plats japonais. Le cours est très conviviale, seul ou en famille ou avec vos amis. A très bientôt dans mon cours!

Chef de cuisine depuis plus de trente ans à Paris et à Londres dans plusieurs restaurants Français et Italiens, j'ai décidé de vous faire partager ma passion. Je vous propose un choix de recettes classiques Françaises pour vous apprendre les bases de la Pâtisserie. Un menu Traditionnel de France Métropolitaine vous est proposé avec plusieurs choix.

Chef de cuisine depuis plus de trente ans à Paris et à Londres dans plusieurs restaurants Français et Italiens, j'ai décidé de vous faire partager ma passion à votre Domicile ou dans mon Atelier. Je vous propose d'être votre coach afin de vous améliorer, de vous donner des idées et de vous enseigner les bases de la cuisine classique Française.

Bilan Initial en Nutrition: recevez votre plan d’action sur mesure concret, clair et applicable dès votre sortie de consultation Séances de Suivi: Assurez la régularité de vos progrès pour une motivation optimale et des résultats durables!